تنويه هام: هذه الاستشارات لا تغني عن استشارة الطبيب. يُنصح بمراجعة طبيبك الخاص قبل اتخاذ أي قرارات علاجية.
استشارة: ماذا يجب أن أفعل إذا كانت عندي حساسية من القمح ومنتجات الألبان؟
لقد كنت أعيش طوال حياتي على منتجات الأجبان والخبز والمكرونة حتى اكتشفت مؤخراً أن تحاليل حساسية الدم {IgG و IgE} أظهرت لديَّ حساسية من القمح ومنتجات الألبان. كيف أتعامل مع هذه الحساسية وما هي البدائل الغذائية المتاحة لي؟
أولاً، من الضروري تأكيد التشخيص من خلال زيارة دكتور جهاز الهضم وإجراء التحاليل اللازمة لحساسية القمح {السيلياك} وحساسية الألبان. يمكنك في هذه الأثناء تجنب تناول القمح ومنتجات الألبان وتجربة بدائل مثل الكينوا، العدس، الفول، الحمص، والخضراوات. ينصح بعدم اتباع حمية معينة قبل التأكيد من التشخيص للحصول على نتائج دقيقة.
بعد تأكيد التشخيص، يمكن اتباع حمية خالية من الجلوتين ومنتجات الألبان. تتوافر العديد من المنتجات البديلة مثل دقيق الأرز، دقيق الدخن، دقيق الذرة، ومكرونات خالية من الجلوتين في المراكز مثل الدانوب والتميمي. يمكن استشارة مختص للحصول على الحمية المناسبة والتأكيد على فهم جميع التفاصيل.
علامات حساسية القمح ومنتجات الألبان
- انتفاخ
- مغص
- إسهال
- إمساك
- غازات
- أحيانًا إجهاضات متكررة
أسباب حساسية القمح ومنتجات الألبان
- ردة فعل مناعية معينة تجاه الجلوتين في القمح
- عدم تحمل بروتينات الألبان
- عوامل وراثية
متى يجب أن نقلق؟
- إذا استمرت الأعراض لفترة طويلة بعد تناول القمح أو منتجات الألبان
- إذا كانت الأعراض تؤثر على جودة الحياة اليومية بشكل كبير
- إذا كانت هناك تاريخ عائلي من حساسية القمح أو الألبان
نصائح للتعامل مع حساسية القمح ومنتجات الألبان
- إجراء التحاليل اللازمة لتأكيد التشخيص
- الابتعاد تماماً عن منتجات القمح والألبان
- البحث عن بدائل غذائية خالية من الجلوتين والألبان
- تجنب المنتجات التي تحتوي على صوصات أو مكونات مخفية قد تحتوي على الجلوتين
- التعاون مع طبيب مختص للحصول على نصائح غذائية ومتابعة الحمية
الأسئلة الشائعة
ما هي أعراض حساسية القمح؟
تشمل الأعراض الانتفاخ، المغص، الإسهال، الإمساك، والغازات، وأحيانًا تؤدي إلى الإجهاضات المتكررة.
هل يمكن أن تختفي حساسية القمح بمرور الوقت؟
إذا كانت حساسية القمح مؤقتة، يمكن أن تختفي بعد فترة من اتباع الحمية المناسبة ومن ثم يمكن إعادة إدخال الطعام تدريجياً.
ما هي البدائل الغذائية المتاحة لحساسية القمح؟
تتضمن البدائل دقيق الأرز، دقيق الدخن، دقيق الذرة، مكرونات خالية من الجلوتين، بالإضافة إلى البروتينات النباتية مثل الكينوا، العدس، الفول والحمص.
كيف أتعامل مع تناول الطعام في المطاعم بوجود حساسية القمح؟
يجب التأكد من أن الوجبة خالية تماماً من الجلوتين بما في ذلك الصوصات والمكونات الإضافية. يمكن طلب قائمة من الأطعمة الخالية من الجلوتين من المطعم إذا كانت متوفرة.
